Kunnskapsfilm

Matfag > Marked og salg

  • Trinn:
  • Produksjonsår: 2014

382 visninger

Serie: Matfag

  1. Melk – Fra råvare til produkt

    05:03

    I denne filmen ser vi noen av veiene melka kan ta fra den forlater kua og fram til vi finner ferdige meieriprodukter i butikken. Filmen forklarer grunnleggende melkebehandling som separering, pasteurisering, homogenisering og standardisering. Melkeprodukter som smaksatt melk og tørrmelk blir også omtalt. I dag er det meste av meieriproduksjonen automatisert, og dette gjør at fagarbeideren nå har andre oppgaver enn tidligere.

Beskrivelse

Matvarenæringen er storindustri. Det er enorme pengesummer i omløp og utallige produkter.  Hva gjør at kundene velger ett bestemt produkt? I filmen møter du både en matforsker, daglig leder i et reklamebyrå og en matprodusent som forteller om deres erfaringer. Videre møter vi en sjømathandler og en butikkslakter som forteller om hvilke kunnskaper og ferdigheter som er viktige for å kunne yte god salgsservice overfor kundene.