Kunnskapsfilm

Kokk og servitør > Driftsøkonomi

266 visninger

Serie: Kokk og servitør

Beskrivelse

God økonomi er nøkkelen for å lykkes i denne bransjen. Det er gjestene som tilslutt betaler for alle driftskostnader. Det er viktig og ha en god oversikt på hvor det blir av pengene i bedriften og ha ett godt budsjett. Det er også viktig at de ansatte er innforstått med hvordan budsjett og økonomi påvirker resultatet i bedriften.