Kunnskapsfilm

Kokk og servitør > God service

437 visninger

Serie: Kokk og servitør

Beskrivelse

Service er ett sammensatt begrep som omhandler alt det vi som ansatte møter gjesten med. Fagkunnskap, imøtekommenhet, evne til å lytte, klagebehandling, kommunikasjon og ikke minst, se gjestens behov. Vi snakker ofte om sannhetens øyeblikk, det er summen av disse begrepene i kontakt med gjesten.