Service er eit samansatt omgrep som omhandlar alt det vi som tilsette møter gjesten med. Fagkunnskap, imøtekomande haldning, evne til å lytte, klagebehandling, kommunikasjon og ikkje minst, å sjå gjestens behov. Vi snakkar ofte om sanningas augeblikk; det er summen av desse omgrepa i kontakt med gjesten.
Service – Produksjon og sal av tenester. Kan delast inn i fleire kategoriar som personlig, teknisk, intern og ekstern. Service er eit abstrakt omgrep som blir opplevd ulikt frå gjest til gjest og også mellom tilsette. Det er difor viktig at du som jobbar i servicenæringa har ei brei forståing av kva du vektlegg og korleis du bruker omgrepet.