Kunnskapsfilm

Matfag > Fisk – Fra råvare til produkt

  • Trinn:
  • Produksjonsår: 2014

850 visninger

Serie: Matfag

  1. Melk – Fra råvare til produkt

    05:03

    I denne filmen ser vi noen av veiene melka kan ta fra den forlater kua og fram til vi finner ferdige meieriprodukter i butikken. Filmen forklarer grunnleggende melkebehandling som separering, pasteurisering, homogenisering og standardisering. Melkeprodukter som smaksatt melk og tørrmelk blir også omtalt. I dag er det meste av meieriproduksjonen automatisert, og dette gjør at fagarbeideren nå har andre oppgaver enn tidligere.

Beskrivelse

Denne filmen tar for seg veksten og utviklingen innen sjømatbransjen, med blant annet stor framvekst av oppdrettsanlegg og økning i fiskeeksporten. Andre tema er trender
i sjømatbransjen, som for eksempel sushi, videreforedling og omsetning av fisk og fiskeprodukter.