Kunnskapsfilm

Matfag > Sporing og merking

  • Trinn:
  • Produksjonsår: 2014

422 visninger

Serie: Matfag

  1. Melk – Fra råvare til produkt

    05:03

    I denne filmen ser vi noen av veiene melka kan ta fra den forlater kua og fram til vi finner ferdige meieriprodukter i butikken. Filmen forklarer grunnleggende melkebehandling som separering, pasteurisering, homogenisering og standardisering. Melkeprodukter som smaksatt melk og tørrmelk blir også omtalt. I dag er det meste av meieriproduksjonen automatisert, og dette gjør at fagarbeideren nå har andre oppgaver enn tidligere.

Beskrivelse

Denne filmen viser hvordan sporing kan brukes til å følge et produkt fra råvare til og frem til forbruker og fra forbruker og tilbake til råvareopprinnelsen.  Videre viser filmen hvordan informasjonen og utseende på en pakning kan være med å påvirke forbrukeren sitt valg i en kjøpssituasjon, og hvordan vi som forbrukere krever og trenger informasjon gjennom merkingen på ferdig emballerte varer.